Dispositif visant à sécuriser l’approvisionnement en post-larves et favoriser une production stable + indemnisation en cas de surplus non utilisé.

Soutenir la production locale en instaurant un complément de prix  

Soutenir l'approche des marchés internationaux pour dégager les excédents du marché local.

Diversifier les débouchés de la filière sur le marché local en substitution des produits importés. Aide à la transformation des produits destinés à la restauration collective ; Aide à la transformation des produits congelés destinés au marché de grande consommation ; Aide à la transformation pour la conserverie locale.