Ces dernières années, un gros travail a été réalisé en faveur de la filière porcine. Ce travail, qui a mobilisé les éleveurs et les pouvoirs publics, a conduit à ce que la Nouvelle-Calédonie soit aujourd’hui autosuffisante en termes de viande porcine (hors produits transformés, notamment de charcuterie).
L’élevage bovin reste la filière emblématique de l’agriculture en Nouvelle-Calédonie. Les politiques publiques agricoles ont œuvré à développer la filière, en particulier ces dernières années afin d’accroître la production pour augmenter la part d’autosuffisance alimentaire.
Améliorer la qualité
« Depuis 2015, la filière bovine est en légère baisse d’activité, explique Coline Drain-Martin, responsable de la filière pour l’Agence Rurale, cependant les éleveurs produisent une viande de bonne voire très bonne qualité. »
Alain Hocquet, directeur qualité & certification de FCBA, l’Institut technologique national forêt cellulose bois-construction ameublement, a effectué une mission de quelques jours en Nouvelle-Calédonie afin de lancer le processus d’une certification des bois calédoniens.
Un arrêté en date de 1980 interdisait d’apposer la mention « œufs fermiers » sur les boîtes d’œufs, en dépit du fait qu’un certain nombre d’aviculteurs calédoniens produisent ce type d’œufs. Le gouvernement vient de remettre de l’ordre. Explications…
Il y a une dizaine d’années, la province Sud a lancé une initiative originale autour de la bio-fabrique de Saint-Louis. L’affaire a pris de l’ampleur et l’on promeut désormais la PBI, la Protection Biologique Intégrée. Une autre démarche, une autre façon de concevoir les choses…
Comme toutes les autres Upra, l’Upra bovine travaille à l’amélioration du cheptel bovin, notamment sur la génétique des races. Elle s’est lancée dans un projet ambitieux, le programme AGATIS qui, en la matière, constitue une véritable révolution.
Le cluster Nativ’NC, association créée en 2018, regroupe une quinzaine d’acteurs de la filière des produits naturels du territoire, de la recherche-innovation et de l’export. Aujourd’hui, Nativ’NC souhaite créer une plateforme d’analyses pour fédérer la filière et assurer la qualité de ses productions.
Jusqu’à présent, l’association, qui existe depuis dix ans, avait développé la production végétale bio et y a fait ses preuves. Elle franchit une étape importante dans l’extension de l’agriculture biologique, en accompagnant la labélisation au sein de l’élevage bovin. En concertation avec la filière, Bio Calédonia vient de rédiger un « Guide de lecture de la norme Océanienne d’Agriculture biologique -NOAB- filière bovine ». Le point avec Pierre Migot, Directeur de Bio Calédonia.
Pourquoi Bio Caledonia s’intéresse-t-elle à l’élevage bovin ?
L’Adecal-Technopole, via son Centre Technique d’Expérimentation en Maraîchage (CTEM) sur le site de Nessadiou, a procédé à l’étude de nouvelles variétés de tomates. L’étude portait sur la culture de tomates qu’on ne trouve pas aujourd’hui sur le marché et leur comportement dans les conditions pédo-agro-climatiques de la Nouvelle-Calédonie.
Le premier concours de boucherie de l’année organisé par l’OCEF et l’UPRA-Bovine aura rencontré un vif succès. Éleveurs et bouchers se sont à nouveau mobilisés pour cette opération qui met en avant leurs qualités professionnelles et profite aux consommateurs calédoniens.