L’équipe Pacific Food Lab a passé trois jours au lycée Général et Agricole Michel Rocard de Pouembout dans le cadre du projet de labellisation « La Belle Cantine ». Une immersion riche en découvertes, en échanges et en inspiration autour de l’autonomie alimentaire.
Le lycée se distingue par son engagement concret pour l’autonomie alimentaire : son exploitation agricole approvisionne directement la cantine en produits frais, complétée par un circuit ultra court auprès de producteurs locaux.
Résultat : des repas sains, savoureux et porteurs de sens, qui font des élèves à la fois des acteurs et des consommateurs.
Au programme :
- Découverte des parcelles de maraîchage dédiées à la cantine
- Participation au conseil d’exploitation annuel, avec présentation des projets menés dans chaque filière agricole
Ces moments ont offert un aperçu concret des initiatives locales et de la synergie entre formation, production et restauration scolaire.
Retrouvez un retour en image de cette visite ici.
