L’abattoir de Bourail, construit en 1985, entame une nouvelle ère grâce à un vaste projet de modernisation. Avec un investissement total de 500 millions de francs, soutenu par l’État et les provinces Sud et Nord, cet équipement offrira aux éleveurs un service plus efficace et économique. Parmi les nouveautés : un atelier de découpe modernisé, une unité de surgélation, et des chambres froides neuves, améliorant la logistique et la qualité des livraisons. L’objectif est clair : permettre aux éleveurs de faire abattre leurs animaux à des prix garantis, tout en offrant aux

Dans le cadre de leur formation BMMA, 34 étudiants de dernière année ont participé à un cooking challenge pédagogique au Pacific Food Lab. Encadrés par Géraldine, cheffe traiteur Gourmandine et cheffe de projet Bien Manger pour Mieux Apprendre, ils ont relevé un défi ambitieux : imaginer des recettes traiteur à partir de produits locaux. Banane verte, igname, taro d’eau, chou kanak, papaye verte ou wahoo fumé ont été transformés en préparations originales et gourmandes : croquettes, patacones, rouleaux de printemps, brownies revisités, tartinades ou sauces maison. Au-delà de

Face au changement climatique et à la dépendance croissante aux importations, les agriculteurs doivent repenser leurs modèles. C’est dans ce contexte que la CAP-NC a participé récemment, en Polynésie française, à l’atelier « Construire des systèmes alimentaires résilients » du programme Green Overseas, financé par l’Union européenne. Aux côtés d’agriculteurs, de techniciens et de responsables agricoles de Polynésie française et de Wallis-et-Futuna, les échanges ont porté sur des solutions concrètes et transférables : maraîchage biologique tropical, structuration des filières

Le 9 décembre 2025, une nouvelle étape a été franchie pour la filière porcine du Pacifique. Des techniciens de la province Sud, en partenariat avec l’UPRA Porcine, ont réalisé une opération de collecte et d’export de semence porcine fraîche produite par les reproducteurs de la SCA BIROT, direction Wallis. Quatre verrats de races reconnues — Landrace français, Large White, Duroc et Piétrain — ont permis de préparer 33 doses, expédiées par avion le 11 décembre. Objectif : l’insémination de 11 truies et l’introduction d’une génétique performante au sein des élevages wallisiens.

À Tontouta, Vincent Than Trong et Isabelle Henry cultivent plus de 400 manguiers, confrontés à des rendements très variables selon les saisons. La production de mangues reste aléatoire : certaines années, près de sept tonnes, d’autres à peine trois. La clé pour fiabiliser cette culture ? diversifier les variétés et adapter les techniques culturales aux conditions climatiques. Le couple exploite quatre variétés différentes, ce qui permet d’étaler la récolte jusqu’en mai et de mieux gérer les risques liés aux intempéries. Le paillage et l’usage d’engrais organiques constituent

La vanille représente aujourd’hui une véritable opportunité de diversification agricole, accessible et à forte valeur ajoutée. Peu pratiqué en tribu, cette culture de niche offre pourtant des perspectives économiques intéressantes, avec une gousse de qualité pouvant atteindre 1200 fr l’unité.  Pour transmettre les bases techniques de cette culture exigeante, un atelier gratuit sera organisé au BIJ (Bureau d’Information Jeunesse) organisé par la DDE et Arbofruits,  le mercredi 17 décembre de 9h à 11h.  Cet atelier abordera les gestes clés pour réussir : mise en place de l

 De plus en plus de Calédoniens s’intéressent à l’apiculture, que ce soit par passion ou pour développer une activité complémentaire. Mais se lancer dans la gestion d’un rucher ne s’improvise pas. Pour répondre à cet intérêt croissant, le CFPPA de Pouembout propose une formation de quatre jours, durant laquelle les stagiaires ont eu accès au rucher du lycée Michel Rocard. Sur le terrain, les participants découvrent progressivement les gestes techniques : utiliser l’enfumoir pour apaiser les abeilles, ouvrir une ruche sans stress, reconnaître les cadres à remplacer ou repérer

 Le nouveau magazine La Calédonie agricole n°205 pour décembre 2025/janvier 2026 est maintenant disponible !  Retrouvez dans ce numéro un retour en images sur les temps forts de 2025. Consultez-le ici.

Certiphyto 2026 : Formez-vous dès janvier pour rester à jour ! Les premières sessions de formation Certiphyto-NC 2026 sont ouvertes ! NC1 : pour l’utilisation de produits non toxiques et non CMR. NC3 : pour tous les utilisateurs sans restriction, y compris importateurs pour usage personnel. Dates à retenir : NC1 : 29 janvier à Bourail NC3 : 21, 22 et 27 janvier à Nouméa Ces formations vous permettent de rester conforme aux obligations légales, de sécuriser vos pratiques, et de mieux protéger votre exploitation et votre personnel. Les inscriptions se clôturent une