Dans le cadre de sa collaboration avec Stop O Pertes, le projet Uma Kitchen dévoile une nouvelle recette originale : sauté de peaux de bananes, cerf et champignons noirs. 

Pensée pour valoriser les produits locaux et limiter le gaspillage alimentaire, cette recette met en valeur un ingrédient souvent jeté : la peau de banane. 

Découvrez la vidéo qui présente cette recette ici. 

Trois nouvelles fiches sur les arbres fruitiers tropicaux de diversification sont maintenant disponibles sur Agripedia NC. 

A l’honneur : le corossolier, le jacquier et le pommier cythère.

 Leur valeur nutritive ainsi que leurs bienfaits pour la santé sont confirmés par des experts scientifiques et techniques de l’IAC et de l’Adecal-Technopole.  

Retrouvez  les trois nouvelles fiches techniques ici ! 

 La formation sur la valorisation des savoir-faire locaux s’est terminée à Koumac par un repas chaleureux, réunissant des professionnels du tourisme et de la gastronomie du Nord. 

Durant plusieurs jours, les participants ont participé à des ateliers culinaires riches en échanges. Cette initiative a permis de mettre en lumière leur engagement pour la transmission des pratiques traditionnelles et la promotion de leur culture à travers la gastronomie. 

Après une année d’interruption, l’OCEF et l’UPRA ont relancé leur concours de valorisation de la viande locale, une initiative qui permet de mettre en lumière le travail des éleveurs et la qualité de leur production. 

Une remise de prix à été organisée le mardi 10 juin à Port-Laguerre sur Païta et c’est Ismaël Miloud, un jeune éleveur de Bourail, qui a remporté la première place avec une carcasse de brahmousin de 498 kg. 

Retrouvez plus d’infos et le retour en images ici.  

Trois nouvelles fiches sur des plantes alimentaires ou médicinales sont maintenant disponibles sur Agripedia NC. 

A l’honneur : le taro d’eau, le poivrier et l’atoumo (ou “à-tous-maux”)

 Leur valeur nutritive ainsi que leurs bienfaits pour la santé sont confirmés par des experts scientifiques et techniques de l’IAC et de l’Adecal-Technopole.  

Retrouvez  les trois nouvelles fiches techniques ici ! 

Retrouvez le catalogue des formations agricoles destinées aux adultes, portées par le CFPPA, pour la période de juin à octobre 2025.

Ces formations couvrent divers domaines de l’agriculture et sont ouvertes à toute personne souhaitant approfondir ses compétences dans le secteur agricole.

Retrouvez le planning des formations ici.

Pour toutes informations contactez par mail : cfppa.caledonie-nord@educagri.fr 

 Les fiches synthétiques de collecte de semences d’espèces endémiques conçues par le Conservatoire botanique de Nouvelle-Calédonie sont désormais disponibles ! 

Chaque fiche offre un contenu pensé pour l'efficacité sur le terrain : 

✔️ Identification visuelle des espèces
✔️ Périodes de fructification (phénologie)
✔️ Méthodes de collecte, tri et conservation
✔️ Format simplifié et consultable sur site

Pensées pour un usage en extérieur, ces fiches sont claires, condensées et pratiques, afin de faciliter le travail sur le terrain.

Le lundi 2 juin, le président du gouvernement Alcide Ponga et le membre du gouvernement chargé de la pêche, Adolphe Digoué, ont visité la société Pescana à Nouville, en présence du consul général d’Indonésie, Bambang Gunawan. 

Fondée en 2000, cette pêcherie emploie une quarantaine de personnes et se spécialise dans la pêche et la transformation du thon. Pescana s’organise autour de trois activités principales : la pêche hauturière à la palangre, la transformation de la pêche, et le mareyage pour alimenter le marché local et l’exportation.

À Maré, le bois de santal fait l’objet d’une exploitation très précieuse et encadrée. Très recherché par les grandes maisons de parfum pour son arôme unique, ce bois précieux met plusieurs décennies à arriver à maturité.

Retrouvez le reportage vidéo ici. 

Si vous souhaitez vous former à l’élevage avicole, participez à la formation Parcours Aviculture financée par la Province Sud ! 

📅 Du 31 juillet au 4 septembre 2025 (1 jour par semaine – dates susceptibles d’être modifiées)
📍 Dans différents lieux en Province Sud

Cette formation a pour but de donner aux participants les connaissances essentielles pour démarrer et gérer un élevage de volailles. 

Fiche descriptive de la formation :